Los mejores lugares para comer pescado frito en el Aljarafe

El plato típico para comenzar una buena Feria de Abril en Sevilla, ya se preparaba en la antigua Roma y en la cocina árabe y sefardita del siglo XVIII en el Aljarafe. En este artículo te descubrimos los mejores lugares para comer pescado frito en el Aljarafe y también te ofrecemos opciones para comprar pescaito frito a domicilio en el Aljarafe.

Presentación de Plato para comer pescado frito en el Aljarafe

Se sirve en freidurías, chiringuitos, bares y terrazas y se elabora rebozando el pescado en harina, friéndolo en aceite de oliva y espolvoreándolo con sal como único condimento.

Se consideran adecuados los pescados pequeños y poco espinosos, pequeños cefalópodos y crustáceos.

Puede tomarse como aperitivo o como primer plato y se acompaña a veces con trozos de limón fresco.

Es muy común encontrar pescaíto frito en cualquier restaurante, pero hay algunos locales que se han destacado por su calidad y tradición en su elaboración. A continuación te presentamos algunos de los mejores lugares para comprar pescaito frito para llevar o donde comer pescaito frito en Sevilla provincia:

Freiduria La Feria en Camas

Calle Castillo de Bellver, 24, Camas | Reservas: 954 394 289

El bar Freiduria La Feria ofrece deliciosas frituras, pescados fritos y tapas singulares. También tienen excelente cerveza y un servicio sofisticado. Los visitantes destacan los precios razonables y el agradable ambiente. Los usuarios de Google le dan una calificación de 4.3.

Freiduría Puerto Tomares en Tomares

Pasaje de los estudiantes, Tomares | Reservas: 675 841 955

Puerto Tomares es un restaurante especializado en tapas tradicionales y frituras de pescado como acedias, chocos, croquetas, pavías de bacalao, pulpo a la gallega y mariscos frescos de la costa andaluza. El restaurante cuenta con una terraza en una calle peatonal y un amplio interior, que se ha convertido en una parada obligada para aquellos que buscan disfrutar del mejor pescaíto frito en el Aljarafe. Es también una excelente opción si quieres pescaito frito a domicilio en Tomares.

Bar Restaurante El Pescaito en Valencina de la Concepción

Calle Alamillo, 37, Valencina de la Concepción | Reservas: 675 451 027

Destacan sus sabrosos pescados fritos y a la plancha de alta calidad, con precios razonables perfectamente elaborado. Puedes elegir entre sentarte dentro o fuera, con un personal amable y atento. Se recomienda hacer una reserva ya que el restaurante suele estar lleno. Los postres son caseros, así que guarda sitio para ellos.

Freiduria Arellano en Gines

Calle Colón, 29, Gines | Reservas: 637 304 216

Pescado frito para llevar bien preparado y generosos en cantidad.

Restaurante Chiquita y fría en Gines

Avenida Constitucion 1, Gines | Reservas: 671 931 607

Uno de los mejores lugares para comer pescado frito en Gines. El trato es familiar y la calidad del producto es inmejorable, especialmente el pescado y a un buen precio. Los boquerones y las gambas son especialmente buenos.

Freiduría San Rafael en Mairena del Aljarafe

Plaza jaguey el Grande, 28, Mairena del Aljarafe | Reservas: 954 390 203

La Bodega San Rafael de Mairena del Aljarafe ha instalado una freiduría en el local situado justo al lado. Ofrecen pescaito frito en adobo, boquerones, acedías, chocos… para consumir en la bodega o pescaito frito a domicilio, servidos en papel de estraza, como servicio adicional ofrecen pescado frito sin gluten. Abren todos los días excepto los lunes.

Bar-Freiduría José Benítez en Espartinas

Avda. Alcaldesa María Regla Jiménez, 3P, Espartinas | Reservas: 955 640 322

Excelente fritura con un servicio atento y agradable, tienen opciones de comida para niños, pescado frito sin gluten y otras alternativas aparte de pescado como carnes, montaditos y una ensaladilla especialmente buena.

Freiduria La Almadraba en Bollullos de la Mitación

Calle Calvario, 10, Bollullos de la Mitación | Reservas: 622 423 216

Servicio de comida a domicilio especializado en pescado frito, tortilla de patatas, arroces y entrantes variados.

Freiduria Bahía Aljarafe en Bormujos

Avda. Universidad de Salamanca 7, Local 10, Bormujos | Reservas: 680 865 936

Pescaito frito de alta calidad y seguro para personas celíacas, ya que los propietarios son conscientes de la contaminación cruzada. Además hay tapas frías algunas sin gluten y mariscos espectaculares. El restaurante tiene una terraza muy recomendable. Freiduría Bahía Aljarafe es una buena opción para encargar pescaito frito a domicilio en Bormujos.

Pescaito Frito Chari & Rua en Olivares

Avda. Andalucía, 22, Olivares | Reservas: 669 253 888

Chari y Rúa es sinónimo de buen pescaito frito en Olivares que ofrece la mejor fritura de pescado para llevar. También realizan pedidos para eventos como cumpleaños, bodas y comuniones y tienen una amplia variedad de productos como adobos, calamares, gambas, croquetas caseras y aves de corral.

Bar Periqui en Mairena del Aljarafe

Avda. de la Filosofia 32, Mairena del Aljarafe | Reservas: 638 268 016

El bar ofrece tapas tradicionales, pescado frito y mariscos. Además, tienen freidora y harina para personas celíacas. En el Bar Periqui también ofrecen pescaito frito a domicilio en Mairena del Aljarafe.

¿Cuáles son los tipos de pescado más comunes para preparar pescaíto frito?

Algunos de los tipos de pescado más comunes para preparar pescaíto frito son:

Boquerones: también conocidos como anchoas, son pequeños y se fríen enteros.
Calamares: aunque no son un pescado, se suelen incluir en la preparación del pescaíto frito.
Chanquetes: son muy pequeños y se fríen enteros, pero su pesca está prohibida debido a su sobreexplotación.
Chopitos / Puntillitas: son calamares pequeños que se fríen enteros.
Pescadilla: es un pescado blanco que se limpia y corta en filetes antes de freírlo.
Rosada: también conocida como salmonete, se fríe entera y es muy popular en la zona de Andalucía.

Es importante destacar que la elección del tipo de pescado puede variar según la región y los gustos personales.

Receta del pescaíto frito

El pescaíto frito es un plato muy popular en la gastronomía española, especialmente en Andalucía. Aquí te dejo una receta sencilla para que puedas prepararlo en casa:

Ingredientes:

1 kg de pescado pequeño (boquerones, pijotas, chanquetes, etc.)
Harina de trigo
Aceite de oliva
Sal

Preparación de pescado frito:

Limpia bien el pescado, retirando las tripas y las escamas. Si no tienes mucha experiencia, puedes pedirle al pescadero que te lo prepare.
Enjuaga el pescado con agua fría y sécalo con papel absorbente.
Pon harina en un plato y pasa cada pescado por ella, asegurándote de que quede bien cubierto.
Calienta abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté caliente, añade los pescados y fríelos durante unos minutos hasta que estén dorados.
Retira los pescados con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Espolvorea un poco de sal sobre los pescados y sírvelos calientes.

La receta del pescado frito tiene muchas variantes, hay que tener en cuenta tres factores muy importantes:

Técnica de fritura, crucial para obtener un buen pescado frito. En general se utiliza aceite de oliva virgen extra, caliente a una temperatura adecuada para evitar que el pescado absorba demasiado aceite. El pescado se fríe en pequeñas cantidades para que no se enfríe el aceite y se mantenga a la temperatura correcta. El pescaito frito en freidora de aire, aunque no tendrá el mismo sabor, es una opción más saludable para dietas más restrictivas.
Elección del pescado, en el Aljarafe se utilizan principalmente especies como la pescadilla, la merluza, el boquerón, la jibia o el choco, entre otros.
El Rebozado, en el Aljarafe se utiliza una mezcla de harina de trigo, sal y pimienta para cubrir el pescado antes de freírlo. El rebozado debe ser fino y crujiente, y no debe dominar el sabor del pescado.

Una vez que el pescado está listo, se sirve caliente y se puede acompañar con trozos de limón y salsas como mayonesa o alioli y por supuesto, no puede faltar una buena cerveza o un vino fresco y afrutado para maridar con el pescado frito.

El pescado frito sin gluten, también existe

El pescado frito sin gluten es una excelente opción para las personas que son sensibles al gluten o que tienen intolerancia al mismo. En lugar de utilizar harina de trigo, se suele utilizar harina de arroz, harina de maíz o cualquier otra harina sin gluten para rebozar el pescado.

Algunos restaurantes donde comer pescaito frito sin gluten en el Aljarafe son:

¿En qué lugares de España se puede encontrar el pescaíto frito?

El pescaíto frito es un plato típico de la gastronomía española, especialmente en las zonas costeras del sur del país. Algunos de los lugares más conocidos para disfrutar de este delicioso plato son:

Andalucía: en particular, las ciudades de Málaga, Cádiz y Huelva son famosas por su pescaíto frito. En Málaga, por ejemplo, se puede encontrar en numerosos chiringuitos de la playa de la Malagueta o en el barrio de Pedregalejo. En Cádiz, el barrio de la Viña es famoso por sus freidurías de pescado, mientras que en Huelva se puede encontrar en los bares del barrio de Isla Chica.
Comunidad Valenciana: en la ciudad de Valencia, el pescaíto frito es uno de los platos más populares. Se puede encontrar en numerosos restaurantes y bares de la ciudad, especialmente en la zona del Cabanyal.
Cataluña: en Barcelona, el barrio de la Barceloneta es famoso por sus restaurantes especializados en pescado y marisco. Allí se puede disfrutar de un buen pescaíto frito junto al mar.
Islas Baleares: en Mallorca, el pescaíto frito es uno de los platos más populares en los bares y restaurantes de la costa. En particular, en el puerto de Palma se pueden encontrar numerosos locales que sirven este plato.

Estos son solo algunos ejemplos, pero el pescaíto frito se puede encontrar en muchas otras zonas costeras de España.

Recomendación

En resumen, el pescado frito es un plato tradicional y delicioso de la gastronomía del Aljarafe de Sevilla. Hay una gran variedad de lugares donde se puede disfrutar y cada uno de ellos tiene su estilo y su técnica particular de fritura. Si aún no has probado el pescado frito del Aljarafe, te recomendamos que lo hagas en tu próxima visita, estamos seguros de que te sorprenderá y se convertirá en uno de tus platos favoritos de la gastronomía andaluza.