¿Por qué el Aljarafe es “la Toscana sevillana”?
Entre suaves lomas de albero y olivares centenarios crecen las uvas Garrido Fino y Palomino que desde época romana han surtido de vino a Hispalis.
Hoy varias familias bodegueras —al menos cinco generaciones vivas en algunos casos— abren sus puertas con catas, rutas teatralizadas y auténticas fiestas de la vendimia.
Todo ello respaldado por el nuevo Plan de Enoturismo de la Diputación (presentado en Fitur 2025) que coloca a la comarca en el mapa de los wine-lovers.
Las 4 paradas imprescindibles
El Aljarafe es un destino de visita obligada tanto para los aficionados al vino como para los amantes de la gastronomía, ya que cuenta con una gran variedad de bodegas que ofrecen a los visitantes una experiencia única y auténtica. Así que levanta una copa y brinda por el maravilloso mundo del vino en el Aljarafe sevillano. ¡Salud!
Bodegas Salado (Umbrete)
- Dirección: Cam. de Merida, 14, Umbrete
- Teléfono: 955 71 56 01
- Web: bodegassalado.com
- Experiencia: Visita + cata de 3 vinos → 35 € (reservar 24 h antes). Grupos máx. 20 pax.
Fundada en 1810, pionera en espumosos andaluces; cada noviembre celebra la Fiesta del Mosto con música y gastronomía local. Nueva edición limitada Umbretum Semiseco Primavera-Verano 2025 agotada en 72 h.
Bodegas Góngora (Villanueva del Ariscal)
- Dirección: Calle Santísimo Cristo De La Vera Cruz, 59, Villanueva del Ariscal
- Teléfono: 954 11 37 00
- Web: bodegasgongora.com
- Experiencia: Dos pases al día (11:00 y 13:00). Idiomas: ES/EN. Incluye vino de chocolate casero.
Lagar del siglo XVI con prensa de viga catalogada BIC; la familia guía personalmente un recorrido que termina bajo tinajas de 400 años. Más de 1.400 reviews en TripAdvisor —“visita muy personal”—.
Bodegas Loreto (Espartinas)
- Dirección: Carretera antigua Sevilla-Huelva, A-8076 Km. 11,2, Camino de Loreto, Espartinas
- Teléfono: 954 11 38 83
- Web: bodegasgongora.com
- Experiencia: Visitas sáb-dom 12:00. Paquete “Historia & Vino” → 18 €.
Hacienda anexa al Santuario de la Virgen de Loreto; conserva lagares y 350 botas centenarias. Destaca por sus catas maridadas al atardecer.
Vinícola del Aljarafe (Villanueva del Ariscal)
- Dirección: Calle Juan Antonio Samaranch, 2 , Villanueva del Ariscal
- Teléfono: 955 71 06 56
- Web: FACEBOOK
- Experiencia: Pases flexibles bajo reserva. Perfecta para combinar con Góngora (a 1 km).
Antigua “Bodega Sierra” (1892) con planta embotelladora visitable: 30 min para ver fino Mari Antonia y oloroso Castro 1892.
Calendario ideal
- En septiembre podemos asistir a la pisa de la uva en Bodegas Salado
- De noviembre a febrero es temporada de mosto, podemos encontrarlo en muchos restaurantes y bares del Aljarafe y también se celebra la Fiesta del Mosto y de la Aceituna Fina del Aljarafe en Umbrete.
- De febrero a marzo podremos disfrutar de la Ruta de la Tapa y el Mosto de Bollullos
Cómo llegar sin complicarte
- Coche — A-49 salida 11 (Umbrete/Bormujos). Aparcamiento gratuito en cada bodega.
- Bus M-167 Sevilla-Umbrete (salidas c/ Tabladilla).
- Tours organizados con guía y transporte desde el centro de Sevilla por 49 €
Itinerario “Brinda y Saborea” (sábado)
10:30 — Café en la plaza de Umbrete y paseo hasta Bodegas Salado (visita 11:00).
12:30 — Moverse a Góngora (Villanueva) para el pase de las 13:00.
14:30 — Almuerzo de mosto + cocido de tagarninas en el mesón contiguo.
16:30 — Cata slow en Bodegas Loreto con vistas al olivar.
18:00 — Puesta de sol en el mirador de Valencina con tu botella recién comprada.
Lo que dicen los visitantes
“Beautiful place that I highly recommend visiting. The wines are world-class.” — sobre Bodegas Salado
“Visita muy personal por un miembro de la familia; sientes 400 años de historia en cada sala.” — sobre Bodegas Góngora
Consejos de insider
- Reserva siempre: muchas catas se llenan 48 h antes, sobre todo en noviembre.
- Lleva calzado cómodo: suelos empedrados y lagares antiguos resbalan.
- Pregunta por el vino de naranja (especialidad local y souvenir de 6 €).
- Usa el hashtag #MostoTime en Instagram: las bodegas suelen repostear y regalar copas.
Abre tu agenda y bloquea un sábado: a menos de media hora de la Giralda te esperan bodegas centenarias, el aroma del mosto recién fermentado y un paisaje dorado que nada tiene que envidiar al Chianti. ¡Salud y nos vemos en el Aljarafe!
A continuación también puedes encontrar algunas bodegas que sin ser productoras de vino, han tomado el nombre porque su filosofía es la misma, ofrecer un buen vino artesano y comidas de elaboración propia en un entorno cuidado y pensado para hacernos revivir momentos en una bodega auténtica.
Recorrer las bodegas del Aljarafe no solo es una forma de saborear vinos con historia, sino también de sumergirse en la cultura que envuelve esta comarca sevillana. Si te interesa seguir explorando tradiciones vinícolas, puedes adentrarte en la ruta del mosto en el Aljarafe, donde conocerás tabernas con encanto y variedades únicas de este vino joven tan característico de la zona.
El vino forma parte de un legado mucho más amplio. Algunas bodegas están cerca de enclaves históricos que merecen una visita, como el Conjunto Arqueológico de Itálica, cuna de emperadores romanos y perfecto complemento para un día de enoturismo cultural.
Y si después de una cata deseas maridar el vino con una buena mesa, puedes dejarte llevar por los sabores locales en los restaurantes con encanto del Aljarafe. Allí, muchos menús destacan por su apuesta por productos de proximidad y recetas tradicionales que hacen aún más redonda la experiencia.
